Les prix du lait, du fromage et du beurre pourraient monter en flèche au Canada l’an prochain

La Commission canadienne du lait recommande une augmentation de 8,4 pour cent des prix du lait à la ferme, une hausse importante qui devrait augmenter le coût des produits laitiers sur les tablettes des magasins au cours de la nouvelle année.

La société d’État fédérale a déclaré que l’augmentation des prix devrait être approuvée par les autorités provinciales le mois prochain et entrer en vigueur le 1er février.

La commission affirme que le prix plus élevé que les transformateurs paieront aidera à compenser l’augmentation des coûts de production pour les agriculteurs en raison de la pandémie de COVID-19.

Il indique que les coûts des aliments pour animaux, de l’énergie et des engrais ont tous été particulièrement touchés, faisant chuter les revenus des agriculteurs en dessous du coût de production.

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Les prix des denrées alimentaires ont augmenté de près de 4 % en septembre. Ces produits ont connu le plus grand bond

Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie, affirme que la hausse des prix est presque le double du record précédent de 4,52 % établi en 2017.

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Il dit que le prix de détail du lait dans les épiceries pourrait augmenter jusqu’à 10 pour cent tandis que les prix des produits laitiers comme le beurre, le fromage et le yogourt pourraient monter jusqu’à 15 pour cent.

Pendant ce temps, la commission laitière dit qu’elle reconnaît également une augmentation de cinq pour cent des coûts de transformation du lait tels que l’emballage, la main-d’œuvre et le transport.

Il indique également qu’il augmente de 12,4 pour cent le prix de soutien du beurre utilisé dans ses programmes de stockage pour gérer l’offre et la demande.









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Vous pensez que votre facture d’épicerie est élevée ? Préparez-vous à payer encore plus


Vous pensez que votre facture d’épicerie est élevée ? Préparez-vous à payer encore plus – 3 sept. 2021

© 2021 La Presse Canadienne

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