Épidémie de Salmonella signalée en Alabama, 34 autres États; source inconnue

Le Center for Disease Control and Prevention enquête sur une épidémie d’infections à salmonelles dans 35 États, dont l’Alabama.

Le CDC a déclaré qu’il y avait eu au moins 419 cas confirmés associés à l’épidémie avec 66 hospitalisations et aucun décès. L’Alabama est répertorié parmi les États avec 1 à 5 cas, bien que les responsables de la santé aient déclaré que le nombre de personnes malades est probablement beaucoup plus élevé car beaucoup se rétablissent sans demander de traitement médical et ne sont pas testés pour Salmonella.

Aucune source de nourriture n’a été identifiée comme cause de l’épidémie, a déclaré le CDC.

La plupart des personnes infectées par Salmonella souffrent de diarrhée, de fièvre et de crampes d’estomac. Les symptômes apparaissent généralement dans les 6 heures à 6 jours suivant l’exposition et la plupart des gens se rétablissent sans traitement après 4 à 7 jours.

Certaines personnes – en particulier les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli – peuvent souffrir de maladies plus graves nécessitant un traitement médical ou une hospitalisation.

Conseils de prévention

Pour empêcher la propagation de Salmonella, le CDC a les conseils suivants :

  • Nettoyer: Lavez-vous souvent les mains, les ustensiles et les surfaces. Rincez les fruits et légumes à l’eau courante avant de les manger, de les couper ou de les éplucher.
  • Séparé: Conservez les aliments qui ne seront pas cuits séparément de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus.
  • cuisiner: Utilisez un thermomètre pour aliments pour vous assurer que vous avez cuit vos aliments à une température suffisamment élevée pour remplir les germes.
  • Froideur: Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (dans les 1 heure si les aliments ont été exposés à des températures supérieures à 90 degrés F, comme lors d’un pique-nique). Décongelez les aliments au réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Source

Épidémie Salmonella signalée Alabama autres États source inconnue

 
For Latest Updates Follow us on Google News
 

PREV «Il a tenu tout l’hiver»: sa fille se souvient de son père, le dernier décès COVID d’ACT | ABC News – ABC News (Australie)
NEXT 2 enfants en Virginie morts de COVID en 3 jours – NBC4 Washington
----