Un effet majeur du café sur votre foie, selon une nouvelle étude

Selon la Cleveland Clinic, la stéatose hépatique non alcoolique affecte un Américain sur quatre. La bonne nouvelle? La même étude révèle qu’un secret pour prévenir la stéatose hépatique non alcoolique se trouve peut-être dans votre tasse de café. Voici encore une autre raison de louer votre boisson bien-aimée.

Continuez votre lecture pour savoir pourquoi une équipe d’experts du foie suggère que le café peut aider à prévenir la stéatose hépatique non alcoolique. Pour des nouvelles sur l’alimentation et le bien-être livrées quotidiennement, inscrivez-vous à notre newsletter.

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En termes simples, la stéatose hépatique non alcoolique se développe lorsqu’un excès de graisse s’accumule dans les cellules du foie, car une personne consomme régulièrement trop de graisse pour que le corps puisse la métaboliser.

Comme l’a noté le blog de la Cleveland Clinic, cette maladie a tendance à affecter les personnes en surpoids ou atteintes de diabète ou d’hypercholestérolémie.

café

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Pour cette étude, récemment publiée dans la revue Nutriments, une équipe de chercheurs de la Division de gastroentérologie et de l’unité du foie de l’hôpital de l’Université de l’Alberta au Canada a reconnu les propriétés antioxydantes du café et certains de ses autres avantages.

Dans cet esprit, ils ont émis l’hypothèse que le café peut réduire le risque de cicatrices au niveau moléculaire dans le foie, ce qui, dans les cas graves, peut entraîner une stéatose hépatique, une cirrhose ou même la mort.

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L’équipe a analysé une collection de 20 études datées entre 2010 et janvier 2021.

Au total, plus de 105 000 personnes avaient participé à ces études qui avaient examiné les effets de l’alimentation, et du café en particulier, sur le foie.

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L’équipe de recherche a conclu : « La méta-analyse a montré que la consommation de café était significativement associée à une diminution de 35 % du risque de fibrose hépatique significative. [non-alcoholic fatty liver disease].”

Rendez-vous ici pour en savoir plus sur les effets du café sur votre foie.

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